เนื้อสัตว์

ทานเนื้อสัตว์ดิบแช่แข็ง

     สำหรับการทาน ทานเนื้อสัตว์ดิบแช่แข็ง ส่วนใหญ่แล้วจะนิยมทาน ในฝั่งประเทศที่มีอากาศหนาวจัด เช่น อุณหภูมิติดลบ ดังนั้นคำถามว่า จะมีเชื้อโรคอินทรีย์หลงเหลือ อยู่ในเนื้อสัตว์ดิบหรือไม่ คำตอบคือมีแน่นอน เพราะว่าจุลินทรีย์บางชนิด ที่ชอบอุณหภูมิต่ำ จึงสามารถเจริญเติบโตได้ คือ กลุ่ม Pseudomonads เช่น Pseudomonadfluorescens, P. ovalis กลุ่ม Achromobacter เช่น Herellea,Moraxella, Agrobacterium, Alcaligenes, Diplococcus, Neisseria  กลุ่ม Lactobacteriaceae […]

ผักผลไม้

ในการรับประทานอาหารนั้น ทุกๆคนก็มักจะเลือกรับประทานแต่อาหารที่ดีมีประโยชน์ อย่างเช่น จำพวก ผักผลไม้ เนื่องด้วยผักผลไม้นั้นก็มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ยิ่งทานมากก็ยิ่งมีประโยชน์มาก แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นมิใช่ว่าคุณจะงดเนื้อสัตว์เลยทีเดียว เพราะเนื้อสัตว์ก็มีความจำเป็นต่อร่างกายเช่นเดียวกัน และด้วยคนเรานั้นจำเป็นที่จะต้องมีการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ฉะนั้น การรับประทานอาหารในแต่ละมื้อคุณควรที่จะรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ซึ่งหากคุณทานอาหารหมู่ใดหมู่หนึ่งมากเกินไปก็อาจจะก่อให้เกิดโรคได้ อย่างเช่น หากคุณรับประทานเนื้อสัตว์มากเกินไปโรคที่จะถามหาคุณก็อาจจะเป็นโรคไขมัน โรคความดันโลหิตสูงได้ แต่ถ้าหากคุณรับประทานจำพวกผักผลไม้มากเกินไปก็อาจจะขาดสารอาหารจำพวกไขมันได้เช่นเดียวกัน แต่ในที่นี้เราขอกล่าวถึงประโยชน์ของการรับประทานผักผลไม้ ที่คุณควรรู้ กล่าวคือ ผักผลไม้ ที่คุณเห็นในทุกๆวันนี้ แน่นอนว่าคุณไม่ทราบเลยว่าจะมีประโยชน์หรือไม่อย่างไร เพราะเหตุที่ผักผลไม้ที่เราซื้อนั้นอาจจะมีสารพิษก็ได้ ฉะนั้น ในการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อก่อนที่จะทำอาหารคุณควรที่จะทำการล้างผักผลไม้ให้เรียบร้อยเสียก่อน […]